Buhler-KSU Executive Milling (in Spanish)
Grupo objetivo:
- Propietarios de Molinos
- Directores
- Gerentes
Nivel de habilitad requerido: No se require experiencia en molinería
Contenido del curso:
Materia prima:
- La estructura del grano
- Influencia de las características de trigo sobre el rendimiento de harina y rendimiento de los molinos
- Uso de varios tipos de trigo para diferentes productos terminados
Sección de la limpia:
- Máquinas y diagramación de la limpia
- Reducción de Micotoxinas
- Sistemas, diseños y sanidad en el proceso de acondicionamiento
- Limpias de nivel alto para producir harinas de alta sanidad y calidad
- Prácticas en la planta de la Universidad (Hal Ross Mill)
Sección de la molienda:
- Máquinas de la molienda (bancos, cernedores, sasores,…)
- Diagramación de la molienda
- Daño de Almidón, explicación, beneficios, como lograrlo
- Practicas en el molino Hal Ross: Break release, ajuste de los sasores, tomando y analizando muestras.
Productos terminados y su manejo:
- Seguridad de los productos
- Control de calidad
Otros:
- Evaluación del desempeño en un molino de harina
- Factores que influyen en una decisión de inversión
- Aspiración en general
Objetivo del Curso: Entender el principio básico del proceso de molienda y los parámetros que pueden ser influidos tanto por la materia prima como el sistema de molienda. Entender los retos del personal en turno. Aprendizaje, que puntos críticos tenemos que checar para que la producción esté funcionando bien
Inscripción: Un mínimo de 7 participantes por curso
Valor del curso: IAOM Member – $1,900 | Nonmember – $2,100
Fecha límite de registro: 15 de julio 2023